La Rive – Perfect harmony
‘Perfect Harmony’ is een prachtig boek over toprestaurant La Rive in het Amstel Hotel in Amsterdam. La Rive heeft naam gemaakt met zijn Frans-Mediterrane keuken, waarbij veel verse groenten en seizoensproducten op innovatieve wijze en met veel aandacht worden bereid.
De Britse publicist Mark Cunningham raakte gefascineerd door La Rive en stelde een boek samen rond chefkok Rogér Rassin met zijn witte brigade en sommelier Ronald Opten met zijn zwarte brigade. Een tweeluik, 1 + 1 = 3, Perfect Harmony.

Order
Auteur
Mark Cunningham
Ontwerp
Ronald Timmermans
Bindwijze
Hardcover / Linnen band / Twee boeken in één omslag
Volume
2x 112 pagina’s / 24,5 x 27 cm
Taal
Nederlands
ISBN
978-94-91525-39-1
NUR
440
Specifications
Auteur
Mark Cunningham
Ontwerp
Ronald Timmermans
Bindwijze
Hardcover / Linnen band / Twee boeken in één omslag
Volume
2x 112 pagina’s / 24,5 x 27 cm
Taal
Nederlands
ISBN
978-94-91525-39-1
NUR
440