De drie jonge koks Sjaak Borsboom, Jeroen Simons en Olivier van der Ree kochten een oude camper, bouwden er een buitenkeuken in en vertrokken op een culinaire veldtocht door Nederland, Frankrijk en Spanje. Met hun 'Gastrovan' gingen zij op zoek naar de oorsprong van klassieke producten en traditionele gerechten.

De enthousiaste en ontwapenende aanpak van de drie werkt aanstekelijk. Deuren gaan open en de koks ontdekken de grensoverschrijdende kracht van liefde voor eten. Hun ervaringen en de bijbehorende recepten zijn in ‘Gastrovan’ vastgelegd. Het is een hartverwarmend boek over uitzonderlijke gastvrijheid en de verbindende kracht van de passie voor koken en eten.